吞头是靠表面的味蕾辨别味道的。
味营分布在舌头上的乳头状突起内、舌的底面和口腔内咽部、软腭等处，是一种椭圆形的结构，外面有一层盖细胞，里面是细长的味觉细胞，味觉细胞的末端有味毛。
支配味蕾的感觉神经末梢细支包围在味觉细胞上，把味觉细胞的兴奋冲动传递到大脑的味觉中枢。
味蕾所感受的味觉可分为甜、酸、苦、咸四种。
其他味觉，如涩、辣等都是由这四种融合而成的。
感受甜味的味蕾在舌尖比较多，感受酸味的味蕾在舌的两侧后半部分比较多，感受苦味的味蕾集中在舌头根部，感受咸味的味蕾在舌尖和舌头两侧的前半部分。
除了味蕾以外，舌和口腔还有大量的触觉和温度感觉细胞，在中枢神经内，把感觉综合起来，特别是有嗅觉参与，就能产生多种多样的复合感觉。
人手上的食指、中指、无名指和小指都分为三节，惟独大拇指却只有两节，这种结构对大拇指最适宜。因为大拇指倘若仅仅由一节组成，那么与其他四指配合抓握物体就显得很不方便，如果大拇指是三节，那么又会显得软弱无力，无法胜任一些力量较大的动作。古猿靠四肢...
动脉里的血是从心脏流向身体各处的，而静脉里的血却是从身体各处流回心脏的。心脏就像一个泵，它能把血液推到动脉里。当血液流到四肢时，动脉的力量就小了，静脉的力量却强大了。此时，肌肉缩紧，使静脉中的血液受到压力，向心脏方向流去。也就是说，静脉中也...
呼吸的过程虽然缓慢持久，却是一个非常有规律的运动。人的呼吸运动是由呼吸肌控制的，呼吸肌是专门完成呼吸运动的肌肉，由于呼吸肌有规律的收缩和舒张，牵引着肺有规律的运动，才使得吸气和呼气有规律地交替进行。呼吸肌受呼吸中枢的控制。呼吸中枢有很多，它...
1998年4月15日至16日，我国西北、华北、华东等地出现了罕见的沙尘暴天气，突发性的灾害几乎袭击了大半个中国。可以说，这是自然界对人类的一次惩罚，它又一次敲响了人们忽视环保必遭报复的警钟。那天下午，银川市区狂风大作，风中夹带有黄沙，到傍晚...
9月13日消息，据国外媒体报道，以色列科学家最新研究显示，通过向飓风“撒播”微尘的方式可以大大降低飓风的强度。这项研究同时认为，如果2005年飓风“卡特里娜”肆虐之时使用此项新技术，新奥尔良也许就不会遭受如此大的破坏。研究人员在本周于意大利...
三餐泉：乌拉圭的内格罗湖畔，有一股清泉，每天定时喷射3次，早晨7点，中午12点，晚上6点，故称为“三餐泉”。药泉：朝鲜平安南道肃山郡有一口药泉，对防止慢性胃炎、十二指肠溃疡等有良好的功效。沸泉：在苏联堪察加半岛上，有一个热得惊人的泉，泉水刚...
