正版包邮 敦煌守护人 董洪亮,王锦涛,付文,银燕著 中国当代纪实文学作品 敦煌人守护敦煌莫高窟的故事 人民日报出版

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调料：食用油20克；高汤20大匙(600克)；番茄酱1大匙(30克)；黑胡椒1小匙(3克)

原料：通心粉125克；牛肉150克；洋葱50克；胡萝卜75克；芹菜40克；大蒜1瓣；月桂叶1片；百里香1枝

做法：1.牛肉洗净，切块，洋葱洗净切片；大蒜拍碎；胡萝卜洗净，切片；芹菜洗净，切末；2.锅内倒入油，烧热，下牛肉块、洋葱片、大蒜翻炒，牛肉炒熟后盛出；3.锅内放入一半高汤，将月桂叶、百里香扎成一束放入锅内，盖上盖炖30分钟；4.把余下的高汤和番茄酱、胡萝卜片一起放入锅里，加黑胡椒拌匀；5.盖上盖，继续炖30分钟，煮开后加入通心粉，盖上盖煮10分钟；6.通心粉煮软后，取出香草束，在牛肉和通心粉上撒上芹菜末即成。

(高汤做法：瘦猪肉300克、排骨300克、火腿150克、虾米40克、姜1大片、大料1粒、陈皮1片、清水适量。

用小火熬煮成1大碗汤汁，用纱布滤去渣滓即可。

)

特性：鲜香诱人，粉滑爽口。

提示：通心粉煮制的时间不要过长，否则太软了口感不好。