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蛋丝虾酱饭

美食452
1.虾仁洗净,挑去泥肠;大蒜、洋葱、红辣椒分别切碎;四季豆切丝备用;2.烧热油锅,爆香大蒜、洋葱,加入1个鸡蛋打散,用中火炒熟,倒入白米饭,再加入虾酱和精盐拌匀,起锅前撒入自制虾酱粉,盛盘;3.虾仁放入热油锅中用大火快炒,加入红辣椒和柠檬汁...

金黄蛋炒饭

美食418
1.鸡蛋打散,滤去蛋清,把蛋黄打散成蛋液;香葱洗净切花;2.将白米饭放在大碗中,加入蛋液一起搅拌至米粒皆呈金黄色止;3.烧热油锅,将搅拌好的饭炒至米粒呈松散状时,加入精盐调味,撒上葱花即可。...

肉松小米饭

美食446
1.锅内放油烧热,加入米饭翻炒,再加入鸡肉松、精盐、高汤、味精炒匀即可。(高汤做法:瘦猪肉300克、排骨300克、火腿150克、虾米40克、姜1大片、大料1粒、陈皮1片、清水适量。用小火熬煮成1大碗汤汁,用纱布滤去渣滓即可。)...

炸素春卷

美食436
烧热油锅,先炒三丝,后加豆芽及盐,味精,胡椒粉,快炒数下盛出,待凉后加麻油拌匀。2。春卷皮平摊,取炒好的材料1/2份放在春卷皮上,包卷成长形,粘上水封实。放入油锅内炸至金黄色即可。...

炸春卷

美食373
1.将面粉放入碗中,加清水调成稀糊。2.将春卷馅分成十五份,分别放入春卷皮中间,四面包起,成长2寸、宽5分的长条,在收口处抹上面粉糊粘牢,即成生春卷。3.坐煸锅,注入花生油,烧至六成热,下入生春卷,炸至金黄色时捞出,控净油,码入盘中即成。将...

春卷

美食446
1.五香豆干洗净;卷心菜剥开叶片、洗净;胡萝卜洗净,去皮;均切丝备用;2.猪肉洗净,切丝,放入碗中,加入酱油、淀粉拌匀并腌制10分钟;3.锅中倒入适量油烧热,放入猪肉丝炒熟,盛出;4.用余油把其余馅料炒熟,再加入猪肉丝及精盐炒匀,最后加入水...

杏仁桂圆炖银耳

美食413
1.甜杏仁放入热水中浸泡,剥去种膜;2.桂圆肉放入凉开水中略泡;银耳去杂洗净;3.把水、冰糖同上述各种材料一同放入砂锅内,用大火烧开后改小火,炖至银耳软糯即可。...

咖喱海鲜饭

美食398
1.把虾仁、鲜贝、胡萝卜、洋葱、辣椒切丁;2.把上述材料放入沸水中,汆烫后随即捞起沥干备用;3.烧热油锅,把洋葱丁炒香,再把鸡蛋打散炒熟后盛起;4.烧热油锅,把白米饭炒至米粒呈松散状时,放入准备好的配料及所有调味料拌炒均匀入味即可。...

虾仁豆豉炒饭

美食439
1.虾仁去泥肠、洗净;火腿切丁;鸡蛋打入碗中,搅成蛋液;青、红辣椒和生姜切末;2.锅内倒入油,烧热,放入鸡蛋液,炒至成形,再下虾仁、豆豉、生姜末、火腿丁,煸炒片刻,加入白米饭、辣椒末、青豆及调料,拌炒均匀即可。...

悠乐春卷

美食409
1.先做沾酱。红辣椒洗净,去籽,切末。所有沾酱材料放入碗中,拌匀至糖溶化即可。2.粉丝切成小段,先以冷水浸透,再放入滚水中煮一下,捞起沥干待用。3.莴苣泡盐水10分钟,以去农药,再洗净切丝。豆干切丝,放入滚水中川烫一下。4.红萝卜,豆薯、青...