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山药蛋黄粥

美食429
1.山药刮皮洗净切片;香葱洗净切花;大米洗净加少量油拌匀;2.将大米与山药片一同下锅,先用大火烧开,再改用小火熬煮至熟;3.鸡蛋滤去蛋清,留蛋黄,倒入粥中搅拌均匀,加入其余调味料煮开,撒上葱花即可。...

皮蛋瘦肉粥

美食410
1.将瘦肉切成两块,用精盐10g分别在肉块上涂匀,放入冰箱腌渍一夜,成为瘦咸肉。2.腐竹洗净、切粒。3.皮蛋去壳洗净,切成数块。4.白米洗净,用精盐5g,生油20g拌匀,成为油盐米。5.将清水(2000g)放入锅内烧沸,倒入油盐米、腐竹粒,...

皮蛋瘦肉粥

美食346
1.皮蛋剥壳,每个切成等量的8瓣备用;大米洗净拌入少量油;生姜洗净切丝,香葱洗净切成葱花,香菜切末;2.猪瘦肉洗净沥干水,用3小匙精盐腌3小时至入味,再放入蒸锅蒸20分钟取出切片;3.将油条切小段,放入热油锅中,以小火炸约30秒至酥脆后,捞...

状元及第粥

美食424
1.大米洗净,用少量油拌匀;生姜洗净切丝,香菜洗净切末;2.猪粉肠、猪肚用开水汆烫后放入锅内煮1小时后切开,备用;3.猪腰去除臊筋,用开水汆烫后切小块;猪肝、猪心与猪瘦肉切小块,洗净,加入生姜丝和精盐、白糖、料酒略腌;4.将米放入粥锅,加水...

白果肚片粥

美食344
1.大米洗净,用少量油拌匀;生姜洗净切丝,香菜洗净切段;2.猪肚用盐水反复搓洗,再用开水氽烫5分钟,放入锅内煮烂,取出切片;豆腐皮切丝;3.将米放入粥锅,加入所有材料煮开,转中火煮约30分钟;4.最后加精盐与胡椒粉调味,撒上生姜丝与香菜即可...

芥菜咸蛋鸭肉粥

美食376
1.大米洗净,用少量油拌匀;生姜洗净切丝;2.芥菜洗净后切段,鸭脯肉洗净切片;3.将咸鸭蛋内的蛋黄取出,切小块;4.将米放入粥锅,加入水、芥菜段与鸭肉片煮开,转中火煮约30分钟,最后放咸蛋黄块再煮片刻;5.加精盐与胡椒粉调味,撒上生姜丝即可...

香芋排骨粥

美食418
1.排骨洗净,切块,用沸水汆烫一下即捞起备用;大米洗净后拌少许油;2.芋头削去外皮,切块后洗净,并放入热油锅中以小火炸至外皮呈黄色时,捞起沥油;3.将米放入粥锅,加水煮开,转小火一边搅一边煮约20分钟,再放入排骨继续煮30分钟;4.最后放入...

皮蛋瘦肉粥

美食421
(1)肉洗净,用盐将表面涂匀,淹渍过夜。(2)皮蛋用壳切细丁,腐竹洗净切细丁。(3)大米洗净用适量盐、油20克拌成油盐米。(4)锅中置水烧沸,下油盐米、腐竹丁,搅煮20分钟,再放入洗净的咸肉、一半皮蛋丁、麦片和余下的油煮15分钟,改用微火再...

蛋花牛肉粥

美食370
1.大米洗净加少许油拌匀;牛肉洗净,切片,再与少许精盐、胡椒粉、淀粉拌匀,腌10分钟;鸡蛋打散成蛋液备用;2.将米放入粥锅,加水煮开,放入牛肉片,煮开后再煮2分钟,最后将蛋液淋在粥上,顺同一个方向搅开即可。...

苦瓜羊腩粥

美食404
1.羊腩洗净切块,放沸水中氽烫,除去血污;苦瓜洗净、去瓤、切片,焯水后捞出;2.大米洗净,用少量油拌匀;燕麦洗净浸泡8小时;生姜洗净切片;3.锅中加入清水、大米、燕麦,大火烧沸,下入羊腩、姜片及其余所有调料,搅拌均匀,转小火煮1小时,再下入...